Malinová extravagantní vosí hnízda
bez lepku
Doba přípravy: 120 minut
Ingredience
Na hnízda
- 120 g bezlepkových piškotů do těsta + 24 kusů piškotů na podložení
- 30 g mrazem sušených malin
- 100 moučkového cukru + 2 PL cukru moučka na vysypání formiček
- 80-100 g povoleného másla bez laktózy
- 2 lžíce Salka bez laktózy
- 1 PL Tuzemáku
Krém na plnění:
- 100 g povoleného másla bez laktózy
- 30 g cukru moučka
- 3 PL malinového pyré (LK store) nebo malinové přesnídávky o pokojové teplotě
Postup
- Piškoty po částech rozmixujte s mrazem sušenými malinami, promíchejte s cukrem a přidejte ostatní suroviny. Vytvořte rukou těsto, které necháte maximálně hodinu odpočinout v potravinové folii v lednici.
- Na krém si vyšlehejte povolené máslo s moučkovým cukrem a přišlehejte malinové pyré pokojové teploty. Z těsta v prstech tvarujte drobné válečky. Formičku si lehce vysypte cukrem a pomocí formičky vytvarujte vosí hnízdo, přitom obrácenou stranou vařečky vytvořte do hnízda důlek pro krém.
- Krém dejte do sáčku s kovovou špičkou, plňte hotová hnízda a každé uzavřete piškotem. Nechte řádně vychladit.
- Tvořte dva až tři dny před konzumací. Skladujte v plechové krabici.
Tip
Hotové malinové pyré seženete v cukrářských potřebách nebo lze použít malinovou přesnídávku s vysokým obsahem malin. Případně je možné svařit 100 g mražených malin s 5 PL vody, s 1 PL cukru, 1 KL pudinkového prášku a kapkou citrónové šťávy a přecedit přes sítko.
