TV pořady a rozhovory

Bouchnout do stolu musela Radka Vrzalová několikrát, než doktoři zjistili, že její dcera má celiakii. Nevzdala ani pokusy o bezlepkové pečení. Uspěla díky znalostem z biochemické laboratoře. Dnes inspiruje svými recepty tisíce lidí a nedávno se rozhodla vydat na vlastní náklady originální encyklopedii. Co říkáte trendu vyřazovat lepek ze stravy? Jako mámu nemocné dcery mě neskutečně štve. Spoustu hvězdiček a influencerek veřejně tvrdí, že je jim po lepku zle, aniž by absolvovaly lékařské vyšetření. Kuchaři z restaurací mi pak vyprávějí, jak po nich návštěvnice vyžadují celý měsíc bezlepkové jídlo, aby si na jeho konci poručily klasickou kachnu s knedlíkem. Právě kvůli takovému chování jsou ti opravdu nemocní pro ostatní nepochopitelní a vypadají, že chtějí něco extra. Jenže když nebudou respektovat přísnou bezlepkovou dietu, poškodí se jim sliznice tenkého střeva, což může vést až k rakovině střeva. Pro představu, limit lepku je 10 miligramů na den, což je pár drobků krupice. Pokud se překročí, přicházejí různě vážné střevní problémy. Původní odkaz: https://www.novinky.cz/clanek/lifestyle-osobnosti-radka-vrzalova-vymenit-klasickou-mouku-za-bezlepkovou-neni-snadne-40583077 Autorka: Iveta Vařečková

Celý pořad ke zhlédnutí je zde: https://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/226562221900001/

Celý pořad ke zhlédnutí zde: https://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/225562221900033/

Radka Vrzalová je autorkou pěti kuchařských knih s bezlepkovými recepty, vede kurzy pečení, vystupuje v televizním pořadu a o své zkušenosti se dělí na sociálních sítích. To vše stíhá ve volném čase díky podpoře rodiny, se kterou žije na okraji Českých Budějovic. Její cesta k bezlepkovému vaření začala před téměř dvaceti lety. Tehdy lékaři její dvouleté dceři diagnostikovali celiakii, doživotní intoleranci na lepek. „Náš pohled na jídlo a vaření se tedy musel naprosto změnit a museli jsme to uchopit pevnou rukou, což bylo poměrně těžké, protože nabídka potravin nebyla zdaleka tak široká jako dnes,“ vzpomíná Radka Vrzalová. Celý článek je k přečtení a poslechu zde: https://budejovice.rozhlas.cz/bezlepkova-dieta-neznamena-prijit-o-radost-z-dobreho-jidla-ukazuje-autorka-9418055 Případně ke stažení ve formátu PDF.

K problematice potravin měla Radka Vrzalová vždy blízko. Když však její dceři diagnostikovali celiakii, musela se naučit vařit a péct bezlepkově. „Tehdy nebylo zdaleka tolik dostupných informací a ani bezlepkového sortimentu v obchodech,” říká v rozhovoru pro IDNES.cz Bezlepková matka, která své recepty začala jako jedna z prvních sdílet s veřejností. Celý článek si přečtěte zde: https://www.idnes.cz/zpravy/domaci/inspirativni-zeny-radka-vrzalova-bezlepkove-peceni-celiakie-kucharky.A231005_093736_domaci_pitt

Celý pořad je ke zhlédnutí na iVysílání České televize: https://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/223562221900017/