Radka Vrzalová je autorkou pěti kuchařských knih s bezlepkovými recepty, vede kurzy pečení, vystupuje v televizním pořadu a o své zkušenosti se dělí na sociálních sítích. To vše stíhá ve volném čase díky podpoře rodiny, se kterou žije na okraji Českých Budějovic.
Její cesta k bezlepkovému vaření začala před téměř dvaceti lety. Tehdy lékaři její dvouleté dceři diagnostikovali celiakii, doživotní intoleranci na lepek. „Náš pohled na jídlo a vaření se tedy musel naprosto změnit a museli jsme to uchopit pevnou rukou, což bylo poměrně těžké, protože nabídka potravin nebyla zdaleka tak široká jako dnes,“ vzpomíná Radka Vrzalová.
Celý článek je k přečtení a poslechu zde: https://budejovice.rozhlas.cz/bezlepkova-dieta-neznamena-prijit-o-radost-z-dobreho-jidla-ukazuje-autorka-9418055
Případně ke stažení ve formátu PDF.
