Bramborové vafle naslano
bez laktózy
bez lepku
Doba přípravy: 30 minut
Ingredience
Na těsto
- 100 g šťouchaných brambor
- 100 g šťouchaných brambor
- 1 PL řepkového oleje do těsta + na vymazání waflovače
- 1 vejce
- 50 g strouhaného tvrdého sýra (nejlépe výrazné chuti – parmazánového typu nebo starou uleželou goudu)
- čerstvé bylinky – hladkolistá petržel, pažitka nebo bazalka
- 30 g free samokypřící od Doves Farm (Biolepek)
- 1 PL sezamu
- 1 PL grilovacího koření s koriandrem (JB koření)
Dále potřebujeme
- Vaflovač, dřevěná špachtle
Postup
- Ze strouhaných brambor, mléka, oleje a vejce vytvoříme vidličkou směs, přidáme strouhané sýry, mouku, semínka a koření s bylinkami, vypracujeme těstíčko.
- Vymažeme olejem vaflovač a necháme ho rozpálit. Lžící naneseme hutnější těstíčko a rozprostřeme ho rovnoměrně na plochu vaflovače. Ten hned nezavíráme, ale necháme vafli zatáhnout a až na poslední 2 minuty vaflovač přivřeme. Ven pak vafli vyndáváme opatrně, nejlépe dřevěnou špachtlí.
Tip
Pro lehký oběd či vydatnou snídani nebo brunch – zdobíme oblíbeným dipem ze zakysané smetany bez laktózy (Madeta), semínky, dostupnou zeleninou nebo jen jogurtem s Harissou. Výborné jsou obložené lososem s Cottage sýrem bez laktózy (Madeta) a snítkou kopru nebo zastřeným vejcem.
